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Das Back & Brauhaus Heidelberg, oder auch einfach die Bierbrezel, blickt auf eine 300 Jahre alte Historie zurück. We make the most of all our customers.

Ritter und ein stolzes Schloss im Wappen. Schön – das ist die eine Seite der Tradition. Ein Blitzschlag war 1752 keine Gottesstrafe mehr, denn Benjamin Franklin erfand den Blitzleiter.

Schon zu Lebzeiten verließen die Söhne Bachs die Strenge der Komposition ihres Vaters. Kunst und Literatur entdeckten das Individuum.

Der Bürger erwachte aus seiner geistigen Bevormundung. Es kursierten die aufmüpfigen Schriften von Voltaire und Diderot.

Plötzlich wurde über alles geredet. In diese Zeit des geistigen Umbruchs fällt die Gründung der Bier Brezel. Unverblümt reden können, deftige Bürgerkost, frisches Bier, süffiger Pfälzer und rundherum Stadtluft, die bekanntlich frei macht. Genießen Sie also Ihre Freiheiten. Denn es war nicht immer so. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen belebenden Aufenthalt in unserem Haus.

Langjährige Tradition

Unsere Küche blickt auf eine lange Tradition zurück und überrascht Sie wöchentlich neu mit neuen traditionellen Gerichten.

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Die Bier Brezel zählt zu den schönsten Lokalitäten der Heidelberger Hauptstrasse. Das altertümliche Ambiente, der Bierbrunnen zum Selbstzapfen und der offene Ofen lassen den Gast eine Zeitreise in vergangene Epochen antreten. Auf der Speisekarte sind knackige Salate, deftige Fleischspeisen, rustikale Flammkuchen und die Spezialität des Hauses, der Brauerfladen, zu finden; Dazu passen die verschiedenen Bierspezialitäten. Beliebt sind der Schnitzeltag, der Spätzletag und die sehr günstigen Angebote für Studenten. Ein Highlight in der Bier Brezel ist das Rittermahl, bei dem die Gäste mit Fingern essen und die Getränke aus Hörnern zu sich nehmen.